Carta de prueba con imágenes de platos

Todo verde

Milhojas de tomate

calabacín y queso provolone

19.00 €

Parrillada de verduras

16.00 €

Puerros rellenos de jamón y queso con crema de nécoras

18.00 €

Tartar de aguacate y langostinos

con salsa de eneldo

21.00 €

Timbal de setas y berenjenas

con queso vidiago

19.00 €

Pastel de verduras y champiñones

recubiertos con gratén de alioli

16.00 €

Ensalada Genuina

Con queso de cabra, verde, bacon, manzana y frutos secos en tulipa

19.00 €

Ensalada tradicional

Con lechuga, tomate, cebolla, bonito, aceitunas y queso fresco

17.00 €

Corona de bacalao

sobre patata, verduras y ali-oli ligero

20.00 €

Entradas

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel (4/8 uds)

16.00 €

8.00 €

Croquetas de jamón

(6/10 uds)

14.00 €

8.00 €

Croquetas de sepia

en su tinta rellenas de alioli suave (4/8 uds)

14.00 €

8.00 €

Caramelos de morcilla y manzana

con jarabe de vino tinto (4/8 uds)

16.00 €

8.00 €

Sepia

a la plancha con alioli de tomate

22.00 €

Calamares

frescos a la romana

24.00 €

Patatas a lo pobre

con paleta ibérica, pimientos verdes y rojos y huevos fritos

22.00 €

Bombones de queso de cabra

(4/8 uds)

16.00 €

8.00 €

Surtido de frituras

Calamares, gambas a la gabardina, fritos de bacalao, croquetas de jamón y croquetas cremosas de sepia, con salsa de aceitunas y alioli de tomate

27.00 €

Cecina de Astorga

21.00 €

Embutidos Casa Milia

(Aller) Jamón, cecina, salchichón, lomo y chorizo picante

18.00 €

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

26.00 €

15.00 €

Carnes y Pescados

Entrecot de novilla asturiana

con pimientos confitados y patatas

24.00 €

Escalopines de ternera

con salsa cabrales o salsa de setas y foie

19.00 €

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

19.00 €

12.00 €

Timbal de pechuga de pollo gratinado

con relleno de champiñones y jamón con salsa de piquillos

16.00 €

Cachopo Primitivo

Jamón de "gochu" asturiano y queso cabrales

23.00 €

Cachopo tradicional asturiano

con jamón de bodega y queso Vidiago

22.00 €

Pulpo a la brasa

con patata panadera

25.00 €

Bacalao

con compota de cebolla y tomate con aceitunas kalamata

24.00 €

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

22.00 €

Arroces melosos (bomba)

Rabo de toro

22.00 €

Pitu caleya con cebolleta y pimientos

23.00 €

Negro Genuino

gambas, chipirón y calamar

22.00 €

Senyoret

merluza, pixín, carne de centollo, gambón y calamares

24.00 €

Pulpo con zamburiñas

26.00 €

Con lubina

20.00 €

Arroces con quesos asturianos (carnaroli)

Beyos

con boletus

21.00 €

Ahumado de Pría

con chipirones

17.00 €

Vidiago

con setas silvestres

17.00 €

Fidueá (contiene gluten)

Pescador

calamares, mejillones y gambas

20.00 €

Pulpitos y zamburiñas

23.00 €

Paella (senia)

Clásico

calamares, mejillones y gambas

21.00 €

De la huerta

con verduras de temporada

14.00 €

Arroz campero

pechuga de pollo con verduras

15.00 €

Sepia y alcachofas

20.00 €

Campanu

con salmón y espárragos trigueros

20.00 €

Montañés

con secreto ibérico y pimientos

22.00 €

Arroz con marisco (bomba)

Bogavante

(pieza 600 gr)

28.00 €

Marisquero

bogavante, gamba, almejas y navajas

35.00 €

Carabineros

40.00 €

Centollo caldoso

18.00 €

Quesos de Asturias

Varé

Pasta prensada. Elaborado con leche de cabra cruda en Pola de Siero

9.00 €

Tres Leches de Pría

Azul con intensidad media. De pasta semi-dura, Elaborado con leches de cabra, oveja y vaca pasteurizadas en Pría, Llanes.

9.00 €

Taramundi con nueces y avellanas

Tierno con pasta cremosa elaborada con leche de vaca pasteurizada en Taramundi

7.00 €

Postres

Muerte por chocolate

6.00 €

La Genuina de chocolate

8.00 €

Tarta de la abuela

6.00 €

Tarta de turrón

helada, con su textura característica y trozos de turrón

5.00 €

Tarta de manzana reineta

6.00 €

Arroz con leche

SIN GLUTEN

4.00 €

Tarta de queso

SIN GLUTEN

5.00 €

Tocinillo de cielo de Grado con helado de yogurt

SIN GLUTEN

5.00 €

Helado de turrón con chocolate fondant

7.00 €

Helado artesano de avellana

6.00 €

Helado de mandarina

5.00 €

Flan de queso

SIN GLUTEN

4.00 €

Envases

Bolsa

0.50 €

Envase

0.50 €

Quesos asturianos

Varé

Pasta prensada. Elaborado con leche de cabra cruda en Pola de Siero

9.00 €

Tres Leches de Pría.

Azul con intensidad media. De pasta semi-dura, Elaborado con leches de cabra, oveja y vaca pasteurizadas en Pría, Llanes.

9.00 €

Taramundi con nueces y avellanas.

Tierno con pasta cremosa elaborada con leche de vaca pasteurizada en Taramundi

7.00 €