carta

Entradas

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel

10/5€

Croquetas de jamón

(10 unid.)

10/6€

Croquetas cremosas

de sepia en su tinta rellenas de ali-oli suave (8 unid.)

10/5€

Caramelos de morcilla

y manzana al jarabe de vino tinto

12/6€

Bombones de queso de cabra

 

12/6€

Pulpo a la brasa

con patata y pimentón

19,0€

Sepia a la plancha

con ali-oli de tomate

16,0€

Calamares

frescos

17,0€

Surtido de frituras

calamares, chopitos, gambas a la gabardina, fritos de bacalao bocartes y croquetas de jamón (salsa de aceitunas y ali-oli de tomate)

22,0€

Cecina de León

con queso cabra

17,0€

Tabla embutidos Casa Milia (Aller)

Chorizo, salchichón, lomo, cecina y jamón

18,0€

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

19,0€

Verduras

Milhojas

de tomate,calabacín y queso provolone

12,0€

Pionono de verduras

envueltos en panceta al gratén de ali-oli

11,0€

Parrillada de verduras

con salsa romescu

11,0€

Tartar

de ahumados, aguacate, champiñones con salsa de eneldo

14,0€

Pastel de verduras y Champiñones

con gratén de muselina de ali-oli

10,0€

Ensaladas

Tomate y pulpo

con vinagreta

14,0€

Genuina Queso Cabra

con verde, bacon ,manzana y frutos secos en tulipa

14,0€

Helado de Cabrales,

esparragos verdes, canonigos y tomate

13,0€

Tradicional

con lechuga, tomate, cebolla bonito, aceitunas y queso fresco

12,0€

Teito de Ventresca de Bonito

sobre patata paja, manzana y cacahuetes

13,0€

Arroces

Nuestros arroces se preparan al momento
Tiempo elaboración 30 minutos
Todos los arroces son aptos para celíacos
Elaborados con grano Carnaroli

Melosos (carnaroli)

RABO DE TORO

14,0€

PITU CALEYA

16,0€

NEGRO GENUINO

Gambas, chipirón y calamar

15,0€

SENYORET

Merluza, pixin, gambón y calamares

16,0€

PULPO CON ZAMBURIÑAS

19,0€

BOCARTES CON JAMÓN IBÉRICO

14,0€

Con quesos (carnaroli)

COSTRA DE BEYOS

con boletus

15,0€

AHUMADO DE PRÍA

y chipirones

15,0€

GAMONEDO

con pulpitos y alcachofas

16,0€

TARAMUNDI

con Chosco de Tineo

12,0€

Paella (senia)

CLÁSICO

Calamares, mejillones y gambas

14,0€

DE LA HUERTA

Con verduras de temporada

11,0€

MONTAÑÉS

Presa ibérica y verduras

15,0€

CON PECHUGA DE POLLO

Suave

10,0€

SALMÓN Y ESPARRAGOS

13,0€

Fideuá (contiene gluten)

PESCADOR

Calamares, mejillones y gambas

14,0€

PULPITOS Y ALMEJAS

15,0€

Máximo 3 tipos
de arroz por mesa

Con marisco (bomba)

BOGAVANTE AZUL

22,0€

CARABINEROS

20,0€

BOGAVANTE

17,0€

CENTOLLO

13,0€

Carnes y pescados

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

17,0€/9,0€

Entrecot

de novilla asturiana con pimientos confitados y patatas

18,0€

Lomo de "Gochu" Asturcelta

con salsa de setas y foie

15,0€

Escalopines de Ternera

al Cabrales

13,0€

Hamburguesa Ternera Asturiana

con queso ahumado de Pría, pepinillo, tomate y lechuga

10,0€

Bacalao

con compota de cebolla, tomate y aceitunas de Kalamata

19,0€

Bonito

a la plancha con verduras

17,0€

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

18,0€

Quesos de Asturias

Seleccionados por CIRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS
Quesos de pequeños productores y escasa distribución

Nombre Zona Leche Intensidad Ración 1/2 Rac.

Vega Tornín D.O. Cabrales
Mejor queso Cabrales 2016

 Cabrales Según época Fuerte 8,5€ 5,0€
D´Onao D.O. Gamonedo Onís Cabra, vaca y oveja Fuerte 9,5€ 6,0€
Ca' Sancho D.O. Afuega pitu Grao Vaca Suave y picante 6,5€ 4,0€
Taramundi nueces y avellanas Taramundi Vaca Suave y original 6,5€ 4,0€
Varé de cabra Siero Cabra/leche cruda Media 9,5€ 6,5€
Pizarra de quesos, dulce de manzana y frutos secos 20,0€ 14,0€

Cachopos

Cachopo del Bosque

con paleta de bellota, queso ahumado y boletus

19,0€

Cachopo Asturiano

con queso "La Peral", jamón y manzana

17,0€
Cachopo LA GENUINA 22