carta

Entradas

Pollo crujiente

con salsa de mostaza y miel (8/4 unid.)

10/5€

Croquetas de jamón

(10/6 unid.)

10/6€

Croquetas cremosas

de sepia en su tinta rellenas de ali-oli suave (8/4 unid.)

10/5€

Caramelos de morcilla y manzana

al jarabe de vino tinto (8/4 unid.)

12/6€

Bombones de queso de cabra

(8/4 unid.)

12/6€

Patatas a lo pobre

con paleta bellota, pimientos y huevo

17€

Sepia a la plancha

con ali-oli de tomate

16€

Calamares frescos

frescos

17€

Surtido de frituras

calamares, chopitos, gambas a la gabardina, fritos de bacalao bocartes y croquetas de jamón (salsa de aceitunas y ali-oli de tomate)

23€

Cecina de León

con queso cabra

17€

Tabla embutidos Casa Milia (Aller)

Chorizo, salchichón, lomo, cecina y jamón

18€

Paleta de bellota Montenevado

con pan de cristal y tomate

20€

Todo verde

Milhojas de tomate

con calabacín y queso provolone

12€

Pionono de verduras

envueltos en panceta al gratén de ali-oli

11€

Parrillada de verduras

con salsa romescu

11€

Timbal

setas, calabacin y berenjena con queso ahumado de Pría

10€

Pastel de verduras y champiñones

con gratén de muselina de ali-oli

10€

Puerros rellenos

de jamón y queso (2 unid.)

8€

Ensalada Templada de bacalao

sobre patata y verdura y ali-oli ligero

14€

Ensalada Genuina Queso Cabra

con verde, bacon ,manzana y frutos secos en tulipa

14€

Ensalada Tradicional

con lechuga, tomate, cebolla bonito, aceitunas y queso fresco

12€

Ensalada Otoñal

boletus, paleta de bellota y gambas

16€

Arroces

Nuestros arroces se preparan al momento
Tiempo elaboración 30 minutos
Todos los arroces son aptos para celíacos
Elaborados con grano Carnaroli

Melosos (carnaroli)

RABO DE TORO

14€

PITU CALEYA

17€

NEGRO GENUINO

Gambas, chipirón y calamar

16€

SENYORET

Merluza, pixin, gambón y calamares

17€

PULPO CON ZAMBURIÑAS

19€

MERLUZA Y TRES TOMATES

14€

Con quesos (carnaroli)

COSTRA DE BEYOS

con boletus

16€

AHUMADO DE PRÍA

y chipirones

16€

GAMONEDO

con pulpitos y alcachofas

16€

VIDIAGO

con setas temporada

12€

Paella (senia)

CLÁSICO

Calamares, mejillones y gambas

15€

DE LA HUERTA

Con verduras de temporada

11€

MONTAÑÉS

Presa ibérica y verduras

15€

CON PECHUGA DE POLLO

Suave

10€

RÍAS BAIXAS

Pulpo, mejillón y calamar

15€

Fideuá (contiene gluten)

PESCADOR

Calamares, mejillones y gambas

14€

PULPITOS Y ALMEJAS

15€

NEGRA CON SEPIA

15€

Caldoso (arroz de cuchara)

MOLUSCOS

Berberechos, mejillones, zamburiñas y almejas

18€

DESARME

Bacalao, espinacas y grabanzos pedrosillanos

14€

Máximo 3 tipos
de arroz por mesa

Con marisco (bomba)

CARABINEROS

23€

BOGAVANTE

17€

CENTOLLO

13€

Carnes y pescados

Costillas

al horno de carbón con patatas panadera

17€/9€

Entrecot

de novilla asturiana con pimientos confitados y patatas

18€

Escalopines de ternera

con salsa de setas y foie

13€

Escalopines de Ternera

al Cabrales

13€

Hamburguesa Ternera Asturiana

con queso ahumado de Pría, pepinillo, tomate y lechuga

10€

Timbal de pechuga de pollo

con relleno de champiñones y jamón con salsa de piquillo y recubierto de un gratinado de queso

11€

Bacalao

con compota de cebolla, tomate y aceitunas de Kalamata

19€

Pulpo

a la brasa con patata y pimentón

19€

Lubina

a la plancha con salsa de lima y naranja

18€

Quesos de Asturias

Seleccionados por CIRCULO GASTRONÓMICO DE LOS QUESOS ASTURIANOS
Quesos de pequeños productores y escasa distribución

Nombre	Zona	Leche	Intensidad	Ración	1/2 Rac.
Vega de Tordín D.O. Cabrales Mejor queso Cabrales 2016	Cabrales	Según época	Fuerte	9€	5€
D´Onao D.O. Gamonedo	Onís	Cabra, vaca y oveja	Fuerte	10€	6€
Ca' Sancho D.O. Afuega pitu	Grao	Vaca	Suave y picante	7€	4€
Taramundi nueces y avellanas	Taramundi	Vaca	Suave y original	7€	4€
Varé de cabra	Siero	Cabra/leche cruda	Media	10€	6€
Pizarra de quesos, dulce de manzana y frutos secos				22€	15€

Cachopos

Cachopo del Bosque

con paleta de bellota, queso ahumado y boletus

19€

Cachopo Asturiano

con queso "La Peral", jamón y manzana

17€